上州牛まえばしの定義

1. （１）ＪＡ前橋市肉牛肥育部会の会員が生産した牛であること。
2. （２）全頭、枝肉の脂肪酸組成中のオレイン酸割合を測定し、種別に関わらず、45％以上であること
3. （３）和牛は肉質等級４以上、交雑牛は肉質等級３以上であること。
4. （４）上州牛の定義を満たしていること

1. （上州牛の定義）
2. ①出生地：日本国内生まれであること
3. ②種別（品種）：和牛（黒毛和種）及び交雑牛（黒毛和種とホルスタイン種の交雑牛）
4. ③肥育地：最終肥育地は群馬県内であり、同時に最長飼養地であること（原産地は群馬県）
5. ④と畜場：(株)群馬県食肉卸売市場で処理されたもの
   ただし、群馬県食肉品質向上対策協議会会長が特に必要と求める場合はこの限りではない
6. ⑤肉　質：（公社）日本食肉各付協会の肉質等級基準で、２等級以上のもの
   ただし、和牛（黒毛和種）のうち肉質等級４等級以上を厳選上州和牛とする

まえばし麦豚

『まえばし麦豚』は、清らかな水と雄大な自然に囲まれた赤城南麓で、愛情をこめて育てられた肉豚に動物性飼料を排除した穀物に大麦を多く含む専用飼料を与え契約農家により計画生産された“豚独特の臭みを抑えた脂肪分に甘味のある”人気の豚肉です。