嬬恋のキャベツは、様々な料理に活用できます。炒めたり、和えたり、煮たりと、どんな料理方法でもバッチリです。もちろん生のままでも全然OK。
キャベツの葉約２枚（100g）で１日に必要なビタミンCのほぼ半分がとれます。ビタミンCで、肌の調子を整え、ストレスに負けない疲労回復の早い体をつくります。
ちなみにビタミンCは水溶性なので、生か、煮物なら煮汁ごと食べましょうね。
他にもキャベツに含まれる、ビタミンUの「キャべジン」は、市販の胃腸薬等にも使われています。胃酸の分泌を抑え、たんぱく質の合成に役立ったり、胃潰瘍や十二指腸潰瘍の予防にも効果アリです。