『ささ身の黒ゴマ和え
キャベツは芯を取り除き、塩少々を入れた熱湯でさっと茹でます。次にざるに上げてから冷まし、5cmの長さの細切りにして水気を絞ります。

ささ身は筋を取り除き、酒大さじ1杯を入れた熱湯で約3分程茹でてから水気をきり、手で粗く裂きます。ニンジンは細切りにして熱湯で茹でて、さるに上げて水気をきります。

ボウルに@を入れて混ぜ、先程作った物を全部加えて和えてから、器に盛ります。

1人前91kcal  
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6枚(正味300g)
大2本(100g)
5cm(正味50g)
適量
適量

大さじ4杯
大さじ1.5杯
大さじ1杯
大さじ1杯

(4人分)

キャベツ
鶏ささ身
ニンジン


@
黒擦りゴマ
しょうゆ
砂糖
だし汁