『キャベツのチーズリゾット
キャベツは芯を取り除き、2cm角に切ります。ベーコンは1cm幅に切ります。玉葱は繊維に直角に薄切りにします。グリンピースは塩少々を入れた熱湯でかために茹で、ざるに上げて水気をきります。

フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルとバターを各大さじ1杯入れて中火で熱し、玉葱を炒めます。しんなりとしてきたら、ベーコン、キャベツの順に加えて炒め合わせます。

全体に油が回ったら、白ワイン1/4カップを加えて強火で煮立て、お湯2カップ、固形スープの素と、塩小さじ3/4〜1杯、コショウ少々、ご飯を加えて混ぜます。再び煮立ったら中火にし、約2分程煮ます。

グリンピースを加えてひと混ぜし、ピザ用チーズをちらします。ふたをして弱火で1〜2分程蒸らし、器に盛ります。

1人前420kcal 
 
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4枚(正味200g)
600g
60g
3枚
半分(正味100g)
1/2カップ
1個
適量
適量
適量
適量
適量

(4人分)

キャベツ
ご飯
ピザ用チーズ
ベーコン
玉葱
グリンピース
固形スープの素

オリーブオイル(又は油)
バター
白ワイン(又は酒)
コショウ