『かき揚げ

ワカメは水洗いしてから、水に約5分つけてもどし、
2cm幅に切り、水気を絞ります。
キャベツは1.5cm角に切ります。ひき肉はしょうゆ
子さじ1杯をふってからめます。

次に、ボウルに天ぷら粉と冷水約1カップを入れて
混ぜ、キャベツ、ひき肉、ワカメを加えてさっくりと混ぜ合わせて種を作ります。

フライパンに揚げ油を深さ3cmほど入れ、165度に熱して、種を少量ずつまとめながら入れます。
からりと揚げて油を切り、器に盛ります。レモンと塩
適量を添えて、好みでつけていただきます。


1人前377kcal  
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4〜5枚
(200〜250g)
60g
30g
1カップ強
適量
少々
少々
少々
(4人分)

キャベツ

豚ひき肉
ワカメ(塩蔵)
天ぷら粉
レモン
しょうゆ
揚げ油