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くしコロッケレシピ

材 料

 ・串・・・・・・・・・8本   ・じゃが芋・・・・4個   ・挽肉・・・・・・・80g  
 ・とうもとこし(味来)・・大さじ3   ・塩コショウ・・・少々  ・パン粉・・・・・適量 
 ・小麦粉・・・・・適量   ・玉子・・・・・・・2個   ・揚げ油・・・・・適量

作り方

 1.じゃが芋は皮をむいて大きめに切り茹でる。熱いうちにつぶして冷ましておく。
 2.挽肉ととうもろこしを炒める。塩コショウで味をつけて冷ましておく。
 3.じゃが芋・挽肉・とうもろこしを良く混ぜ合わせる。塩コショウを振り味を整える。
 4.丸い1口大の大きさに丸める。
 5.小麦粉→卵→パン粉の順番に付ける。
 6.油で揚げる。ころころ転がしながらきつね色にまるまで揚げる。
 7.くしに刺して皿に盛り付けて出来上がり。