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第２３回
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| 材料～８個分～ |
| A |
薄力粉 |
１５０ｇ |
| ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ |
小さじ1/2 |
| 砂糖 |
４０ｇ |
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重曹 |
小さじ3/4 |
| 水 |
大さじ１と1/2 |
| 卵（Ｌ） |
１個 |
| あんこ |
２００ｇ |
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| ① |
Ａは混ぜてふるっておく。 |
| ② |
重曹は分量の水に溶かし、卵とよく混ぜておく。 |
| ③ |
ボールにＡを入れ、②を加え耳たぶ位の固さによくこねる。（粉の乾燥具合により水の分量を加減する） |
| ④ |
こねた③を８等分し、打ち粉をつけながら丸くのばし、あんこを中央に入れて形を作る。（１個ずつ下に５ｃｍ角のクッキングシートを敷く） |
| ⑤ |
蒸気の上がった蒸し器に入れて、上から水をかけ、余分な粉を落とす。強火で５分、中火で５分蒸す。（布巾を蓋にはさむのを忘れないようにする） |
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| １人分栄養価 |
| エネルギー |
１５２kcal |
タンパク質 |
４．０ｇ |
脂質 |
１．０ｇ |
| カルシウム |
１７ｍｇ |
鉄分 |
０．７ｍｇ |
塩分 |
０．２ｇ |
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| ♪ |
和菓子作りというと一見難しそうに思えますが、市販のあんこを使えばそれほど手間がかからず作れます。 |
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あんこは小豆から出来ていますが、小豆はカリウムや食物繊維が豊富です。甘さ控えめのものを選べばエネルギーもおさえられますし、洋菓子と違って油脂類を使用していないのも魅力です。 |
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たまには手作りしてみてはいかがですか？ |
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